Il est un château auquel tu dois bien penser Même si Bacchus, par ses ardeurs, te chagrine. Et ne vas pas penser qu’ainsi je te taquine. En Bourgogne, nous célébrons ses chevaliers.
Par respect, du bout des lèvres, il faut le citer Par son seul nom, il fait chanter toutes les vignes. A tous ses vins, de la valeur, on leur assigne. Ne pas en boire ; il y a de quoi s’attrister !
Des vins de ce grand cru, je t’invite à en boire, A le déguster, à le savourer sans bruit, De préférence avant que ne tombe la nuit.
Et si dans cette sublime action tu me suis, Et qu’à ses arômes et bouquets tu sois acquis, Du Clos Vougeot, il te faudra chanter la gloire.
ENVOI :
Déguster un Clos Vougeot Pour ne pas mourir idiot, Le boire avec un gigot, Et là mon tendre frérot, Tu jouiras jusqu'aux sanglots. Mais je ne t’oublie pas ma soeurette, ma fille, Il sera pour toi le château de tes papilles.
