Utilisée pour sa fécule dans l’industrie Plébiscitée pour ses vertus alimentaires Egalement nommée patate la pomme de terre Pousse dans les champs tout comme le blé ou bien le riz
En robe des champs à la vapeur ou sous la cendre Mis en rondelles en dés en chips ou en purée Ce tubercule que l’on retrouve dans les soirées Fut très tôt adopter trouvant vite à se vendre
Cuite elle fond sous la dent et remplie l’estomac Il est normal qu’elle fasse partie des bons repas Qu’arranger avec art elle orne les bons plats
Chez les riches bourgeois ils ont la larme facile Tous comme chez les manants qui errent sans domicile Cet engouement pour ce légume ne faiblit pas
